Barvita zelenjava, darilo narave, je za naše zdravje bistvena. Toda kako jo izbrati, shraniti in pripraviti, da bo naš jedilnik iz dneva v dan raznovrsten in pester?
Odgovor na to ponuja obilica receptov v tej knjigi. Po njih bomo ustvarjali vse od slastnih namazov, juhic, enolončnic, glavnih jedi, prilog in prikuh do solat, sokov in kremnih zmešančkov ... Vstopite v pisani svet zelenjave od A do Z.
Periša Dugalić je mlad in nadobuden kuhar, ki kuhalnico vihti že od mladih nog. Po končani gostinski šoli in osvojenih številnih nagradah – med drugim je pri 19 letih postal najboljši kuhar Srbije – ga je ljubezen do kulinarike pripeljala tudi v naš Portorož.
Po letih uspešnega dela v uglednih restavracijah in hotelih po Evropi se je vrnil v Kraljevo, kjer ima svojo restavracijo, svetuje na področju gostinstva in prehrane. Ob izidu njegove prve knjige Zelenjavarica (nekaj receptov lahko najdete tukaj) smo ga povabili na čaj.
»Knjiga Zelenjavarica ob koristnih napotkih prinaša tudi mnoge zanimivosti o zelenjavi, navdih za kreativnost pri vsakodnevni pripravi jedi in številne izvirne recepte …« - Govori.se
»V Sloveniji sem delovno preživel celih pet let in v tem času pridobil neprecenljive izkušnje. Prav zato svojo prvo knjigo izdajam v Sloveniji, Zelenjavarico pa razumem tudi kot svoje darilo slovenskemu narodu v znak hvaležnosti.« - Periša Dugalić za Nedeljski dnevnik
»Res sem izbral preproste recepte jedi, ki jih lahko pripravi vsak. Potrudil sem se, da je vse vizualno lepo, hitro in poceni. Tudi sam najraje kuham po kratkih in preprostih receptih, pravi Periša, ki ga najbolj zanima zelenjava, ki je doma ne dobi na vsakem koraku…« - Tina Lucu, Liza & Maja
»Seveda pa so bistvo knjige slastni, zanimivi in enostavni recepti, ki ob pogledu fotografije kar kličejo, da pristavite ponev in v roke vzamete kuharski pribor.« – Biobrazda
Leto izida: 2019
Število strani: 192
ISBN/EAN: 9789612822347
Mere izdelka: 185 x 242
Vezava: Trda
Datum izida:
Založba: Cankarjeva založba
Prevajalec: Mojca Vodušek
Zbirka: CZ: kuharice
